kek coklat moist kukus

sebelum saya bercerita apa yang berlaku pada kek saya,
saya mahu kongsikan resipi yang sangat mudah ini
saya gabungkan resipi ini dari bacaan saya, dari internet dan dari resipi turun temurun.
apa yang kurang saya tambah, apa yang lebih saya kurangkan mengikut citarasa sendiri
maka terhasillah resipi mudah ini;

BAHAN-BAHAN:

1) UNTUK PASTE COKLAT *

-1 cawan serbuk koko

-1 stgh cawan gula halus

-3/4 (suku cawan) susu cair

-1 cawan air panas

2) ADUNAN KEK

-250gm buttercup

-4 biji telur gred A/B

-1 cawan gula halus

- beberapa titik esen vanilla

- 1 sudu teh soda bikarbonat

- 2 sudu teh baking powder

- 2 cawan tepung gandum

3)  TOPPING

- 1/2 coklat bar 

- sedikit marjerin

- masak keduanya menggunakan double boiler.

CARA-CARA PENYEDIAAN:

- panaskan periuk kukus terlebih dahulu

- masukkan satu cawan air panas kedalam periuk kecil + serbuk koko + gula halus

- kacau hingga kilat (tidak perlu menggelegak)

- matikan api dan curah kan susu cair, kacau sebati dan ketepikan.

- pukul butter, gula halus menggunakan mixer hingga kembang

- masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi hingga kembang

- masukkan esen vanila beberapa titik, soda bikarbonat, baking powder

- tuangkan paste coklat yg telah di masak tadi (*)

- masukkan tepung dengan mengunakan kaedah kaup balik.

- alaskan loyang yang disapu marjerin dan dialaskan kertas minyak

- tuangkan adunan ke dalam loyang

- kukus selama 40 minit atau hingga masak (cucuk dgn lidi, jika lidi bersih maka masak lah kek tu)

- tutup loyang menggunakan aluminium foil supaya wap air tidak menitis diatas kek (saya guna tuala untuk tutup atas loyang tu, sebab kek tu akan naik sekali ganda, kalau guna aluminium foil just letak je atas nya, tak perlu wrap kan, takot terbantut pulak kek tu nak naik)

- bila dah siap bolehlah dihias mengikut kreativiti anda.

sebenarnya dah tiga kali buat kek ni

percubaan kali pertama:
terlalu banyak esen vanila,
tidak menggunakan butter dan
terlebih serbuk koko
hasilnya, kek naik tapi tidak lembut, terlalu rasa esen vanila-nya
dan pahit sbb terlebih serbuk koko.

ini hasil  percubaan kali pertama
bila dipotong ia jadi hancur

semasa hendak kukus
adunan pun kelihatan agak gelap
sebab terlebih serbuk koko-pahit.

percubaan kali ke-2:
kek gebu dan moist tetapi manis yg amat
rasa nak cicah dgn air masak je time makan tu. ekeke
sebabnya resipi soh letak susu cair 1/2 cawan,
mokcik yg baru belajar tp rasa macam master chef tlh mencampurkan
1/2 cawan susu pekat manis. hahaha
3 kali makan kek yg sebegini boleh potong kaki tau!

percubaan kali ke-2,
selepas siap di topping
kek dah moist dah, cuma manis je
less sugar ya lepas ni!

aqeef dan sepupunya dah tak sabar nak rasa kek tersebut
masa nak ambil gambar ni
sorang-sorang datang mencuri coklat rice kat atas kek tu.

dan percubaan kali ke-3:
alhamdulillah hari ini benar-benar menjadi
sangat gebu dan moist

"pengalaman lalu merupakan guru terbaik untuk kita"

saya belajar dari kesilapan
dan akhirnya saya berjaya!
lihat lah hasilnya,

lepas di keluarkan dari periuk kukus- tak melekat pada loyang

topping

tabur coklat rice pulak

siap untuk dinikmati, cantik kan hasilnya?

serius, sangat moist kek ini! baru potong dah tinggal separuh..

kek ini saya buat atas permintaan kakak
untuk disajikan pd suaminya yg balik dari kursus.

pagi td sy buat kek pisang jugak sebenarnya
tapi malang nya kek tersebut tidak menjadi
ni kali pertama nak buat kek pisang
memandangkan pisang kat dapur umag mak dah masak ranum
jadi mokcik pun verangan la nak buat kek pisang gebu
tapi hasilnya?
ya ampun, amat la keras..
hahaha
sebab nya,
sekali lagi calon master chef yg dah tersingkir di peringkat awal ni
telah menambah tokok resipi sesuka hati

cik resipi suruh letak pisang lecek 300gm
acik pula dek kerana syg sgt dgn pisang yg banyak tu
telah meletakkan 650gm pisang dlm adunan.
hah! hamek kaw, tak de orang nak makan. haha

dan yg paling menyedihkan
bukan saje kek tak menjadi
tapi tangan pula melecur terkena wap periuk kukus
adoiiii, mmg rasa masak la jari yg melecur ni.

tapi terubat jugak rasa sedih (sbb kek tak menjadi + tgn melecur)
dgn terhasilnya kek coklat moist yg tersangat lah moist
aitellyu!

selamat mencuba ya kalian!

nota ibu: gigih mencari buku resipi muffin di kedai. akhirnya jumpa.. tunggu pulak hasil muffin sy nanti.

tasik Y

tasik Y terletak di bandar Batu Pahat
tasik nya tak de la bentuk Y pun, tak tau la dapat dari mana nama Y tu
mungkin pandangan dari atas berbentuk Y kot (kalau naik helikopter atau kapal terbang)

biasa petang-petang ramai orang jogging kat tasik Y ni
yang dok ber-kapel di ceruk-ceruk batu pun ada jugak..hmmm
tasik Y ni jugak tempat pengambaran slot Edisi Khas tv3
yg di acarakan oleh Fiffy Fairus Fuyyoo..kehkehkeh

dari rumah nak ke tasik Y ni tak la jauh sangat
tapi jarang sekali kami ke sini
kecuali ada hal di BP, baru kami singgah
tu pun untuk makan ABC dan rojak.
jogging?? acik kan dah slim..tak perlu lah jogging-jogging bagai...
boleh gitu? hehe

minggu yang lalu saya bawa aqeef ke sini
ajak dia main-main di playground.
penat nak cerita,
jom layan gambar......

aqeef dah tak sabar nak main, muka masam je ibu soh bergambar

isy, bila nak main nih...bergambar lagi

ceria si anak teruna ni bila di bawa jalan-jalan

duduk elok je, tiba-tiba.....

hah! hamek kau...tergelongsor ke tanah.  alahai aqeef!

buai laju-laju

tak tau apa nama ni, ada besar, sedang, kecik..aqeef masuk yg kecik je.

ibu pun ingin jugak

akhirnya....setelah penat kami pun singgah makan ABC disini.

.mmg sedap!

just once more

I'd like to be pregnant just once more.

I'd like to see a plus sign

on a pregnancy test and do a dance of joy on the bathroom floor.

I'd like to tell my husband, "We did it," and see the joy on his face.

Just once more,

I'd like to feel my clothes grow tighter and let that make me smile.

I'd like to tell my son there's a tiny baby in my tummy,

a brother or a sister for us to love.

Just once more,

I'd like to feel the movement inside me,

and try to guess which body part is pressing on my ribs.

I'd like to feel the gentle nudge of a baby's hiccups in my guts.

I'd like to take my son's hand, and place it precisely on my skin, where it ripples and undulates.

I'd like to peer over my stomach to find my toes, and watch my belly button turn inside out.

Just once more, I'd like to see a soul with a new body and a new name. 

Just once more,

I'd like to hold a child at my breast and feel the milk let down,

ready to nourish and comfort.

I'd like to feel my breasts heavy and uncomfortable,

so full the milk squirts out when I take a warm shower. 

I'd like to hold that child to my chest and rock and sing.

I'd like, just once more, to feel my shirt wet,

warm and sticky from milk too ready to pour.

Just once more, I'd like to let love multiply.

sekian...
dicedok dari  link ini



nota ibu: azam tahun baru...

kuih pupudak (banjar)

kali ni saya nak kongsikan resipi kuih orang banjar
nama dia agak pelik bagi saya yang bebangsa jawa nih. hehe
sesuai dimakan diwaktu petang bersama teh atau kopi panas.

kuih pupudak (banjar)

bahan-bahan:
- 240 gm tepung gandum
- 2 biji kelapa (dijadikan 750ml santan)
- pewarna hijau pandan secukupnya
- garam dan gula secukup rasa
- kelongsong aun pisang
- tali rafia untuk mengikat

cara memasak:

- satukan tepung gandum, santan, gula, garam an pewarna hijau daun pandan. gaul sebati hingga cair ala-ala nak buat lempeng tu.

- kemudian masukan adunan ke dalam kelongsong daun pisang yang telah diikat hujungnya.

- kemudian ikat pula bahagian atas dengan kemas agar adunan tidak tertumpah.

-panaskan air dalam periuk kukus kemudian kukus selama 15-20 minit

- siap untuk dihidangkan.

kuih ni sangat mudah disediakan
cuma untuk membuat kelongsongnya agak susah
kami menggunakan getah paip
gulung kan daun pisang tu dengan getah paip
ikat bahagian bawahnya kemudian keluarkan getah paip tersebut
kemudian isi kan adunan td baru ikat atasnya.

seperti ini...

dan ini.............

selamat mencuba!

sayangi haiwan

bila si kecil sudah bosan bermainan toys
walaupun ia pelbagai jenis dan warna
si ibu harus bijak mencari aktiviti lain yang lebih menarik
walaupun kadang kala pening kepala mikir'-apalah-nak-bagi-aqeef-main-nih?'

hah!
ibu bawa aqeef ke mini zoo oma (nenek)
hanya di belakang rumah
jimat kos kan? tak payah pergi jauh-jauh..ekeke

rabbit yang sangat comel ni baru seminggu oma bela
sangat cute kan? bila ia makan lagi geram tgk mulutnya
aqeef pun geram tgk rabbit ni sampai nak bagi jarinya bagi rabbit makan. hehe

IBU:
'comel kan rabbit ni?'
'kita kena sayang haiwan, bagi dia makan, bagi dia minum, ajak dia main-main (read as belai-belai si rabbit tu)
'jangan sakiti haiwan sebab nabi sayang pada haiwan'
'Aqeef pun kena sayang pada haiwan'

AQEEF:
'mamma..mammma...mammamaaa.......'
(bercakap menggunakan bahasanya)

saya harap dia faham apa yang cuba saya sampaikan..

ada banyak kucing oma kat belakang umah
cuma dapat snap gambar sekor je
yang lain main ntah kemana
'nanti lapar balik la tu' -kata oma.

aqeef sangat teruja bila dapat lihat sendiri rabbit dan kucing makan
dapat lihat dari riak wajahya yang hepi.


nota ibu: teringin nak bela hamster di rumah, tetapi tak suka bau kencingnya. hehe

pening

pagi ini bangun sahaja dari tidur
saya mengalami sakit kepala hingga merasakan dunia ini bepusing-pusing
sungguh, sudah lama tidak merasakan pening sebegini?
mahu sahaja mengeluarkan isi perut yg ada, tetapi tiada apa2 dalam perut.

mujur en suami yang baik hati tolong urut-urut kan kepala ini
kemudian pergi mandi dan minum secawan milo panas
alhamdulillah agak berkurangan...

semoga saya sihat-sihat sahaja hari ini.


nota ibu: melihat aqeef yg lena atas katil, ingin sekali join berbaring-baring disitu. tapi pasti akan bertambah pening bila bangun nanti.

aqeef diusia satu

entri ini sudah lama di dalam draft
cuma masa tidak mengizinkan untuk disiapkan dan di-publish-kan.

aqeef sudah pun berusia 1 tahun pada 4 November 2011
rasa baru semalam saya mengimpikan kehadirannya
rasa baru dinihari tadi saya melahirkannya
kini aqeef sudah besar menginjak usia setahun.
alhamdulillah, Allah masih memberi kesihatan yang baik untuk Aqeef
dan yang penting aqeef sentiasa di sisi ibu.

Muhammad Aqeef yang bermaksud 'yang terpuji-yang memberikan sepenuh perhatian'
semoga aqeef jadi ummat Muhammad yang terpuji dan melakukan sesuatu perkara dengan sepenuh perhatian,tumpuan dan komitmen. insyaallah.
 nama ini dipilih oleh ayah setelah ibu menyenaraikan pendek kan
5 nama yang bermula dengan huruf 'A'
akhirnya nama Muhammad Aqeef dipilih dan di umum pada hari ke-7 kelahirannya.

ini gambar yang diambil pada tanggal hari lahirnya
gambar di ambil di klinik
kerana aqeef demam di hari kelahirannya yang pertama..
kasihan anak ibu..

tiba dirumah atok (kota) ada kejutan untuk aqeef
atok belikan kek ice cream yg sangat sedappppp!
walaupun masa ni aqeef demam
tapi tetap juga ceria memotong kek!

ini pulak kek di rumah atok (bandar tenggara)
sedap juga kek ni.
tiada birthday party untuk meraikan kelahiran aqeef
cukup sekadar doa selamat dan makan-makan sekeluaga
tidak perlu sambut pun tidak mengapa sebenarnya
tetapi saya mahu mengajar anak menghargai orang lain
walaupun caranya amat kecil tetapi kesannya amat besar saya kira

kalau kita sebagai orang dewasa mahu dihargai
begitu juga anak-anak
saya cuba meletakkan diri di tempat anak untuk memahami pearasaannya.
menghargai anak tidak hanya ketika menyambut hari lahir
boleh juga dizahirkan dalam banyak perkara
seperti, 'baiknya anak ibu, mandi tak nangis..nah ibu hadiahkan susu yg sedap'
atau 'terima kasih aqeef sebab tak rosakkan bunga ibu' (read as)-bunga hiasan yg diletak diatas meja.
bermakna, setiap perbuatan anak yg baik walaupun kecil kita cuba hargai
jangan hanya memandang kesalahan anak sahaja, itu tidak adil.

kita sekeluarga makan di luar untuk meraikan hari lahir aqeef
yang sebenarnya ibu dan ayah yang ober nak makan nasi ayam. hehe
tapi bekal makanan aqeef ibu tak pernah lupa.
ibu akan pastikan aqeef kenyang baru ibu makan.

bubur nasi yang siap di blend ibu masuk dalam beg jika mahu ke luar ke mana-mana
biar jauh pun kita pergi ibu tak akan lupa kebajikan anak
pernah kami bercuti dan menginap di hotel selama 3 hari
saya siap-siap bawa dari rumah periuk nasi elektrik untuk masak bubur aqeef dan blender
pagi-pagi bangun, sebelum memulakan perjalanan saya masak bubur dulu
kemudian bunyi blender akan memecahkan kesunyian waktu pagi di hotel berkenaan. hehehe.

insyaallah saya tidak akan bagi aqeef makan nestum
walaupun mudah tetapi tidak begitu bagi saya
anda ibu-ibu diluar sana buatlah pilihan yang terbaik untuk anak-anak ya!

aummm!
macam tu la bunyi tatkala menyuap aqeef makan.ehehe
satu mangkuk pasti licin
siapa yang tengok pasti terliur. kehkehkeh

sesekali menghiburkan hati anak tidak salahkan?
alhamdulillah aqeef faham jika saya katakan 'tak payah la sayang, kan kita dah naik semalam'
dia akan diam dan mengerti.

dan hari ini aqeef sudah mula berdiri sendiri
jika jumpa telefon ibu atau ayah pasti akan di letak di telinga dan ngomel macam orang besar. hehe
perkembangan yang buat ibu rasa cukup bahagia.

terima kasih aqeef, terima kasih sayang kerana menyempurnakan hidup ibu dan ayah.
bila suatu hari nanti aqeef baca blog ibu ini
ibu harap aqeef faham bagaimana kasih dan sayang nya
seorang wanita yang bergelar IBU ini...











nota ibu: sangat teruja mengajar aqeef bertatih!

selamat tahun baru hijrah

alhamdulillah masih diberi kesempatan untuk bernafas hari ini
tahun baru yang pastinya menjanjikan seribu liku-liku kehidupan pahit dan manis
semoga Allah memberi kekuatan untuk melalui semua itu.

semoga tahun baru 1433 hijrah ini menjadikan diri ini lebih baik dari semalam
dan dapat memperbaiki diri dari yg tidak baik kepada yg baik dan yang baik kpd yg lebih baik.
insyaallah.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

selamat tahun baru hijrah kalian.

berhijrah lah ke arah kebaikan dunia dan akhirat.

nota ibu: semoga tahun baru ini akan lebih bersinar dan ceria seperti cerianya blog acik ini dengan wajah yg BARU!! hihi

puding karamel

assalamualaikum kalian pembaca blog usang ini
cuti sekolah baru seminggu bermula
macam2 aktiviti telah dirancang,
tetapi kekangan dan halangan membuatkan perancangan itu kadang kala tidak terlaksana.

tapi aktiviti untuk anak tetap berjalan seperti biasa
tidak kira aktiviti apa pun,
asalkan berfaedah dan boleh mencambahkan daya pemikiran dan pembelajaran aqeef
aktiviti tersebut tidak perlu dibuat di luar rumah, ditempat yg mahal atau menggunakan bahan2 yang mahal
cukup sekadar dilakukan dirumah sahaja tetapi memberi impak yg besar untuk anak.

antara aktiviti yg kami lakukan semasa cuti ialah aktiviti masak-masak
masak apa?
apa-apa yg terlintas di fikiran ibu dan ayah yg aqeef juga boleh makan, hehe.
aqeef belajar apa?
tolong ibu ayah susun pinggan di rak, tolong ketuk-ketuk periuk dilantai dan tolong tumpahkan air. hehe
tapi saya percaya, anak yang diajak kedapur pasti tidak janggal untuk menolong ibunya di dapur kemudian hari.
jangan marah anak jika dia membuat sepah di dapur, kerana itu adalah antara proses pembelajarannya.
biar kadang kala periuk diatas kepala atau mangkuk dijadikan tempat duduk tidak mengapa.
tapi pastikan barang-barang yang tajam dan merbahaya di letak ditempat yg selamat ya ibu2!


antara resipi tu ialah PUDING KARAMEL.
jeng, jeng, jeng....
dah lama acik nak update resipi ni tp paham2 la ye, mokcik ter-ober busy akhir2 ni.
dah ramai yg mintak resipi puding ni setelah ibu pos di laman-muka-buku.
menggunakan gambar bukan sebenar. hehe
sebabnya, puding karamel acik x berapa sempurna bila dah siap. jd herot2 bila di letak dipinggan. hihi.
maaf ye kalian atas keterlewatan ini dan atas gambar yg bukan sebenar. ehehehe

nah ini resipi yg ala-ala master chef tu..

PUDING KARAMEL

Bahan-bahan ( saiz:16 cm )

400cc(400ml) susu segar/susu cair

5 sudu besar gula halus

3 biji telur- pada suhu bilik

2 biji telur kuning-pada suhu bilik

2-3 titik esen vanila

KARaMEL
5 sudu besar gula

2 sudu besar air

Cara-cara
1.Sediakan karamel: Masukkan gula ke dalam periuk dengan 1 sudu besar air. Masak di atas api sederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. Masaklah sehingga perang. Tuang ke dalam loyang. Ketepikan.

 2.Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil dikacau masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih.

 3.Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila. Panaskan sehingga 60 degree. Jangan sampai mendidih.

4.Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi. Kacau sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.

5.Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit

6.Atau boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi perlulah diletakkkan air suam ke dalam dulang pembakar. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree.

7.Bila dah masak. Jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. Kemudian bolehlah dibuka.

8.Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti ais

nah, senang kan?
maaf la gambar step by step ada, tp di tab.
malas plak nak transfer ke netbook nih.
tp resipi ni senang banget kok!
ngak perlu foto2 ya!

selamat mencuba ya kalian!
sesekali menghidang kan sesuatu yg lain pasti membuatkan family teruja sekaligus menambahkan kasih sayang.

mudahkan aktiviti kami sekeluarga?
anda bagaimana??

dari aidilfitri hingga deepavali

terlalu lama tidak menatap blog kesayangan ini
impian untuk menjadi blogger tegar seolah-olah hanya omong kosong
bukan tidak mahu, tetapi tidak layak menjadi seperti yg diinginkan
rutin harian yang semakin bertambah melunturkan lagi semangat untuk ber-blog

aqeef semakin memerlukan banyak perhatian
minggu depan genap usianya setahun
bermakna saya harus membuat perancangan yang lebih teratur
boleh membahagikan masa untuk kerjaya dan keluarga.

aqeef sudah pandai berdiri sendiri
ibu bangga nak!
ibu mendoakan hanya yg terbaik untuk aqeef.

dari aidil fitri hingga deepavali
hanya ini yang mampu acik coretkan
bukan kekontangan idea, tapi byk tugas lain yg lbh minta diberi perhatian.

hepi deepavali kalian!
kita 1 malaysia sama2 meraikannya.

nota ibu: cuti deepavali selama seminggu, mokcik btol2 hepi berada di kampung!